Marzipan Nougat Orangencreme Pralinen

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Backpapier

Ausroll-u. Gießrahmen (30x30 cm; Höhe 10 mm)

Digitales Küchenthermometer

Winkelpalette

Ausrollstab bzw. Teigrolle

Pralinengabel

gefrosteten Siegelstempel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nougat-Schicht:

 

75 g Kuvertüre Zartbitter

400 g Nougat

 

Marzipan-Schicht:

 

400 g Marzipan-Rohmasse

20 g Puderzucker

 

Orangencreme:

 

150 g Kuvertüre Weiß

125 g weiche Butter

1 EL Puderzucker

3 EL Orangensaft

 

Zum Verzieren:

 

etwa 500 g Kuvertüre Zartbitter

Kakao